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食品經營者

建立食品安全信用檔案及“黑名單”

《方案》要求建立健全食品安全信用制度。建立食品經營者食品安全信用檔案，實施“黑名單”、信用評價和獎懲等制度。

繼續推進食品安全追溯試點建設，搭建全省食品安全追溯信息平臺，建立健全農產品質量安全和食品安全追溯體系，推進農產品(水產品)生產、收購等鏈條的追溯和跟蹤，提高追溯信息的完整度和可追溯食品的信譽度。到2016年底，初步建成食品安全可追溯體系，實現全省人口密集區都覆蓋肉品質量安全信息可追溯系統，全省省級農業產業化龍頭企業和農民合作社省級示范社出產的食用農產品、所有帶標簽銷售的無公害水產品全部實現質量安全可追溯。

此外，《方案》中提到，我省要繼續大力開展小作坊普查摸底，建立小作坊監管檔案，完善小作坊食品目錄。突出城區、城鄉接合部及小作坊密集加工區等重點區域，推動具備條件的小作坊依法取得生產加工條件核準，到2016年底全省建設100家以上食品安全示范小作坊。加大違法違規小作坊的執法查處力度，取締使用非食用物質生產加工食品、生產條件惡劣、制售假冒偽劣食品的黑窩點。