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配合有關部門，大力推進各領域、全覆蓋的社會征信系統建設，與有關職能部門聯動，褒揚誠信、懲戒失信。一方面，中央文明辦將會同食品藥品監管總局等部門，通過新聞媒體定期向社會發布食品誠信企業“紅名單”和失信企業“黑名單”，將制售假冒偽劣、有毒有害食品的不法分子告知于眾，使之成為“過街老鼠”。另一方面，將推動文明委相關成員單位和食品安全監管部門，深入開展食品領域突出問題專項教育和治理，形成扶正祛邪、抑惡揚善的社會環境。（中國文明網）

民以食為天，對于中國人來說尤其如此。伴隨著舌尖上的中國的熱播，對于食品安全問題的重要性也漸漸凸顯出來。而如何捍衛食品安全，這是一個永恒的話題。因為在中國，關于食品安全話題的事件總是層出不窮，所以，捍衛食品安全，建立食品企業“紅黑名單”其實正當時，能夠將食品安全的問題再次提及并落實到底。在食品安全企業“紅黑名單”的建立初衷上不難發現這是從道德上對于食品安全進行約束的結果，而除此之外，更是需要法治的完善，將食品安全納入到法治的軌道中來，兩手都要抓且兩手都要硬。只有如此，食品安全才能成為現實。

建立食品企業“紅黑名單”可以形成有效的道德懲戒機制。對于食品安全來說，建立“紅黑名單”的第一個效應就是形成道德懲戒機制，對于企業來說，其生產經營的過程中，不僅需要法治的規范，更是需要道德的約束，在道德約束的平臺上，每個食品安全企業都應該將自己的生產和經營納入到道德體系中。尤其是食品安全關系到人民的生命安危，更是不容忽視。所以，對于食品安全企業來說，建立“紅黑名單”其實就是一種警示，時刻警惕著自己不能上“黑名單”，如此可以安全生產。

建立食品企業“紅黑名單”能夠形成良好的輿論監督氛圍。在食品安全的監督機制中，社會輿論的監督不容缺失，而如何才能有效構建社會輿論的監督體系，這是一個現實問題。對于食品安全來說，建立“紅黑名單”就是一次有益的嘗試，社會輿論的監督體系和氛圍就是一個巨大的效應圈。一旦這個“紅黑名單”建立之后的話，人們就可以知道哪些企業是不文明的企業，哪些企業是文明的企業。如此以來，就可以有的放矢，監督那些不文明企業。

建立食品企業“紅黑名單”更是一種全程透明化的約束體系。約束機制更是需要透明化運作，對于食品安全企業來說，更是應該如此。在這樣的過程中，建立“紅黑名單”就是一次全程透明化的約束體系。因為建立“紅黑名單”，能夠將整個企業的形象展示在外界，人們能夠看到，群眾也能夠看到，如此以來，如此透明化的手段就能夠對于其形成一種無形的約束。（費正青）