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廈門日?qǐng)?bào)訊（記者張明蕾）一顆顆白菜變成一盤清炒蔬菜，一個(gè)西紅柿做成一盤西紅柿炒蛋，食堂里進(jìn)行的“魔法”從來是個(gè)秘密。所以當(dāng)家長們走進(jìn)學(xué)校食堂時(shí)，睜大眼看了個(gè)仔細(xì)。昨天上午，廈門市第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)的食堂里迎來批“大客人”——10名學(xué)生家長和思明區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員。

“好香啊！聞得我都餓了。”剛踏進(jìn)廚房，家長吸著鼻子，開始感嘆。再過半小時(shí)就是學(xué)生午飯時(shí)間，炒菜、配餐，廚房里師傅們忙個(gè)不停，飯菜的香味也格外誘人。

“我們是配合思明區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所的工作，隨機(jī)挑選了10位家長。先參觀食堂，再和學(xué)生一起用餐，全程體驗(yàn)才能讓家長更加放心。”廈門市第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)陳副校長說。

清洗池分三類——肉類、禽類、蔬菜類，專程請(qǐng)假來參觀的高女士笑稱“比自家搞得還精細(xì)”。菜肴從生到熟，從清洗到最后的餐盤回收，走的是一條單循環(huán)路線，這頭出那頭進(jìn)，各個(gè)分區(qū)井然有序。思明區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所彭副所長介紹得仔細(xì)，家長們也聽得認(rèn)真，四處看，四處拍。“就算沒看過，我也放心，比外面的午托班好多了，安全衛(wèi)生。菜色搭配得有紅有綠，營養(yǎng)也齊全，看上去就有食欲。”家長葉女士笑道。

參觀完食堂，正好到了學(xué)生們午餐時(shí)間，家長們也興奮地排在孩子們中間，體驗(yàn)了把“青春”的感覺。

“這飯菜不錯(cuò)，不夠吃還能再加，挺好的。”曾女士把面前的餐盤吃得干干凈凈。“有些初中沒食堂，希望學(xué)校食堂能普及開來。”六年級(jí)學(xué)生家長高女士說。