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廈門日報訊（記者 張明蕾）一顆顆白菜變成一盤清炒蔬菜，一個西紅柿做成一盤西紅柿炒蛋，食堂里進行的“魔法”從來是個秘密。所以當家長們走進學校食堂時，睜大眼看了個仔細。昨天上午，廈門市第二實驗小學的食堂里迎來批“大客人”——10名學生家長和思明區衛生局衛生監督所工作人員。

“好香啊！聞得我都餓了。”剛踏進廚房，家長吸著鼻子，開始感嘆。再過半小時就是學生午飯時間，炒菜、配餐，廚房里師傅們忙個不停，飯菜的香味也格外誘人。

“我們是配合思明區衛生局衛生監督所的工作，隨機挑選了10位家長。先參觀食堂，再和學生一起用餐，全程體驗才能讓家長更加放心。”廈門市第二實驗小學陳副校長說。

清洗池分三類——肉類、禽類、蔬菜類，專程請假來參觀的高女士笑稱“比自家搞得還精細”。菜肴從生到熟，從清洗到最后的餐盤回收，走的是一條單循環路線，這頭出那頭進，各個分區井然有序。思明區衛生局衛生監督所彭副所長介紹得仔細，家長們也聽得認真，四處看，四處拍。“就算沒看過，我也放心，比外面的午托班好多了，安全衛生。菜色搭配得有紅有綠，營養也齊全，看上去就有食欲。”家長葉女士笑道。

參觀完食堂，正好到了學生們午餐時間，家長們也興奮地排在孩子們中間，體驗了把“青春”的感覺。

“這飯菜不錯，不夠吃還能再加，挺好的。”曾女士把面前的餐盤吃得干干凈凈。“有些初中沒食堂，希望學校食堂能普及開來。”六年級學生家長高女士說。