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馬尾區多部門聯動開展“厲行節儉 反對浪費”主題宣傳活動 馬尾區委文明辦供圖

文明風10月19日訊（通訊員王定國）2020年，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要批示。為貫徹落實批示精神，制止餐飲浪費，馬尾區委文明辦迅速部署，以“不剩飯、不剩菜”為標準，從健全工作機制、創新工作方式、加強輿論引導三個方面著力，扎實開展了“文明餐桌行動”，在全社會營造了“厲行節約，反對浪費”的良好氛圍。

一、加強組織領導，健全工作機制

區委文明辦高度重視“文明餐桌”行動，將其作為提高市民文明素質、提升城市文明程度的一項重要舉措，集中多方面力量強化組織領導，切實完善了各項工作機制。成立了文明餐桌工作督導組，對氛圍營造、文明引導、剩菜剩飯量等進行專項督查，推動了工作的深入開展。發動文明委成員單位開展“厲行節約 反對浪費”志愿服務公益宣傳，向社會公眾倡導“厲行節約、反對浪費”的良好風氣，推廣公勺公筷、拒絕舌尖上的浪費，弘揚中華民族勤儉節約的優秀傳統。同時，把開展“文明餐桌行動”納入各級文明單位、文明村鎮、文明社區創建標準。并將“厲行節約 反對浪費”與創建全國文明城市相結合，引導轄區餐飲單位落實餐飲節約新舉措，推動餐廳、食堂嚴格使用公勺公筷。

二、細化活動內容，創新工作方式

工作中，我們堅持“教育先行、活動引領”，以“文明餐桌，儉以養德”為主題，精心策劃活動，有效推動了工作開展。

一是堅持分類指導。對學校、黨政機關、企事業單位食堂，通過強化制度建設，規范就餐行為；通過張貼宣傳標語、海報、擺放“節儉用餐”“文明餐桌”溫馨提示牌等，樹立節約光榮、浪費可恥的理念。對各級文明單位，把“文明餐桌行動”作為文明創建的重要內容，重點進行督查考核。對賓館酒店、餐飲企業，主要采取媒體宣傳、典型示范等措施，引導餐飲企業強化社會責任，樹立良好公益形象。區人大、政協機關發動人大代表、政協委員積極響應，帶頭使用公勺公筷、踐行節約舉措。區委辦、機關事務中心等單位引導在機關食堂就餐的干部適量打餐、余額換購。區教育局、市場監管局、檢察院等強化學校引導，加強學校食堂聯動檢查，推動學校形成儉以養德、文明用餐的良好氛圍。區委宣傳部、文明辦、團區委等文明委成員單位紛紛承諾簽名。同時，“兩代表一委員”、區政府領導還和區紀委等部門深入深入糧庫、餐飲場所，加強全環節監督，營造節約、文明的社會環境。

二是強化教育引導。在全區餐飲從業人員中普遍開辦“文明餐桌行動”教育，區市場監管局、區商務局、區文旅局、區教育局、區機關事務服務中心等單位根據部門職責，對管轄的餐飲單位員工開展專項教育。同時，充分利用“道德講堂”加強教育引導，組織開展“勤儉節約”道德宣講20余場。三是豐富活動內容。轄區100家機關、企事業單位、學校食堂推行“小份菜品”按需點餐；105家大中型餐飲單位全面使用公勺公筷，并推行“Ｎ－1點餐模式”；861家小型餐飲單位全面實行兩人以上就餐使用公勺公筷及“半份菜品”；免費贈送打包盒供顧客打包，對未主動打包的顧客給予提醒和勸導，在滿足消費者多樣化需求的同時，終端落實“厲行節約 反對浪費”。

三、強化輿論宣傳，營造濃厚氛圍

針對僑鄉語言特點，區委文明辦制作了“公勺公筷”、“光盤行動”等文明餐桌微視頻，在全區網絡媒體、ＬＥＤ屏和居民小區電梯電視上滾動播放。錄制了“福州話＋普通話”雙語宣傳音頻，全區76名食品安全協管員兼任文明餐桌志愿者，攜帶小音響，走街串巷入戶播放宣傳“厲行節約 反對浪費”和文明餐桌知識。各級志愿服務組織廣泛成立文明餐桌志愿服務隊，深入企業、學校、生活小區、農貿市場、大型商超、餐飲服務單位、旅游景區等餐飲集中區域，向群眾發放倡議書及宣傳標語的餐具套裝等宣傳品1萬余份，宣傳節儉理念，倡導適度消費。。“厲行節約、反對浪費”在全區蔚然成風，在全社會樹立浪費可恥、節約為榮的價值導向，營造濃厚輿論氛圍。

精心組織新聞宣傳。在區屬新聞媒體上刊發了100余篇“文明餐桌”、“厲行節約、反對浪費”主題文章，及時報道全區“文明餐桌行動”進展情況、工作成效和經驗做法。區委文明辦、區融媒體中心精心制作了《制止餐飲浪費 培養節約習慣》網頁，在網絡發起“厲行節約，反對浪費”群眾大討論，參與人數達萬次。利用ＬＥＤ滾動播放宣傳標語，在用餐區張貼“光盤行動”“厲行節約 反對浪費”“公勺公筷”“拒絕野味”“一米線”等內容的宣傳標語2萬份。向廣大市民發放了“文明餐桌行動”倡議書、“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”承諾書6余萬份。舉辦大型“厲行節約，反對浪費”文明餐桌宣傳活動12場。提高了群眾的知曉率、支持率和參與率。

經過努力，馬尾區12家機關食堂，65家學校食堂，23企業食堂，16賓館酒店，861小型餐飲店全部參與了“文明餐桌行動”，實現了全覆蓋。市民對活動的支持率、認可度、參與積極性都很高， 取得了餐館得利、顧客獲益、服務員受尊重的實效，進一步弘揚了勤儉節約的傳統美德，提升了城市文明程度。下一步，我們將繼續在市委文明辦的指導下，在持久和深入上下功夫，真正把“文明餐桌行動”開展好，使“厲行節約，反對浪費”的理念進一步深入人心，為文明福州建設做出新的貢獻。（馬尾區委文明辦 報送）