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福州“信任餐廳”:不給錢的爸爸 帶來了給錢的兒子
http://976uc.com?2013-10-25 09:18? ?來源:東南網    我來說兩句

  “信任餐廳”的發起人劉鵬飛說,餐廳已逐漸能維持開支,而這次試驗的最大成果,就是越來越多人接受了“信任”理念

看到“信任餐廳”的報道后,很多市民慕名而來

  東南網10月25日訊(海峽都市報記者 陳燕燕 關銘榮 實習生 黃文英 文/圖)“信任餐廳”開張近三個月,獨特的“不設防”規則,吸引不少顧客遠道而來。當然,其中也有渾水摸魚的“白食族”。

  義工劉鵬飛統計,在諸多媒體介入后,餐廳一改每日虧空的經營狀況,收入逐漸能維持開支。10月23日,餐廳收入達到9000多元,創下開業三個月以來的最高峰,不給錢的客人由早先的20%左右減少到不足10%。

  作為這次誠信試驗的發起人,劉鵬飛說,他最大的成果是越來越多人接受了“信任”理念,愛占小便宜的人自覺付費,而一些原本不屑這個試驗的思想極端的年輕人,如今也加入了義工的隊伍。

福州信任餐廳 義工們的“誠信實驗”

  胡吃海喝的人肯定不買單

  但義工們不會當面戳穿,反而找機會和他們私聊,讓他們感受善意在連續多日的采訪中,記者參與了此次“誠信試驗”,為來餐廳的顧客提供簡單的服務,并試圖在顧客中尋找“不給錢族”,了解他們的真實想法。但多日來,記者沒能找到這樣的顧客。

  因為,“不給錢”的顧客只是少數,更重要的是,這家餐廳和咖啡廳超過600平方米,有三個門,又有書吧、按摩吧、游戲吧等多個娛樂項目,顧客們可逗留的時間比較長。末了,誰給了錢、誰沒給錢,很難查證。對于顧客來說,這是名副其實的“信任餐廳”,想“吃白食”一點都不難。

  但每天,義工們還是能大致統計出當日的人流量、營業額。義工們說,“不給錢”的顧客還是有跡可尋的:那些一口氣拿好幾盤食物,胡吃海喝的顧客,最后肯定不會付費。但他們不會當面戳穿,反而會找機會和他們私聊,讓他們感受善意。

  四個年輕人論戰信任試驗

  一些年輕人思想、語言極端,但內心很渴望真善美,劉鵬飛總能讓他們相信愛“開‘信任餐廳’,不過是為了炒作、賺錢。”23日晚11時許,餐廳來了四個小伙子,有的光膀子,有的有文身,他們一進門就坐下,想和劉鵬飛“理論”一番。劉鵬飛樂了,坐下與他們閑聊。

  原來,這些小伙子家境不錯,有的曾留學國外,有體面的工作。但由于父母管教太嚴,他們覺得很壓抑,認為人與人之間只有利益、沒有信任,包括父母養育子女,也不過是為了“養兒防老”。而賺錢,則是為了自由,為了享受,為了讓人瞧得起。

  劉鵬飛忍不住與小伙子們“論戰”起來。劉鵬飛說,做一個好人,才能受尊重、受歡迎,才會有發自內心的快樂。

  經過三小時的“談判”,小伙子們接受了劉鵬飛的理念,并相約有空就來做義工,劉鵬飛很欣慰。他說,餐廳開業三個月,他遇到不少這樣的年輕人,思想、語言極端,但內心很渴望真善美。他總能通過聊天,達到試驗的初衷,讓這些年輕人相信人與人之間可能有愛。目前,有30多個年輕人在餐廳輪流做義工,“年輕人是最大的希望”。

  “吃白食”的家長帶孩子來接受“信任教育”

  劉鵬飛想給這些為人父母的“白食客”一個忠告:身教勝于言傳

  前日傍晚,一名中年男子來到餐廳。他直奔劉鵬飛,揶揄地對劉鵬飛說,“你開餐廳,肯定賺大錢!”劉鵬飛正納悶,男子又說,前一天,他剛來過這家餐廳,覺得這里的氛圍不錯,就叫兒子帶上兩個伙伴來體驗一下。沒想到,“三個兔崽子,吃一頓家常便飯,竟給了100元”。男子越想越不劃算,又不敢在兒子面前發作,就回到餐廳和劉鵬飛“理論”。

  劉鵬飛這才想起,這名男子前一天確實來過餐廳。他穿著體面,但吃完飯,在咖啡廳轉悠了幾圈,沒給錢就走了。對此,劉鵬飛只是笑笑,沒和男子爭論。

  劉鵬飛說,很多人以為,來餐廳“吃白食”的可能是農民工、學生、老人、小孩,因為他們手頭不寬余。但事實上他發現,不給錢的反而是一些小有成就的中年男子。他們在成長中吃過虧、受過苦,很難再相信他人,只要有機會,就喜歡占點小便宜。他們自己無法善待別人的信任,卻把餐廳當教育基地,帶著孩子來接受“信任教育”。劉鵬飛想給這些為人父母的“白食客”一個忠告:身教勝于言傳。

責任編輯:金婷   
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