準(zhǔn)備
舉辦宴會(huì)涉及財(cái)力、物力、人力的安排。為了搞好宴請(qǐng)，主辦方往往會(huì)提前一兩個(gè)月就開始籌劃，進(jìn)行各項(xiàng)物質(zhì)準(zhǔn)備。宴會(huì)開始前幾天，主人就要考慮招待客人的各項(xiàng)細(xì)節(jié)，宴會(huì)上的談話內(nèi)容，甚至要考慮穿什么衣服。比如為國(guó)慶節(jié)或春節(jié)舉行的宴會(huì)，以穿民族服裝為宜，而一般涉外交際性宴請(qǐng)，男士可穿西服或西式晚餐禮服、扎領(lǐng)結(jié)，女士以穿旗袍或裙裝為佳。
迎客
主人一般在門口迎接客人，其位置宜在客人進(jìn)門存衣以后進(jìn)入休息廳之前。一般客人與主人握手后，由工作人員引領(lǐng)至休息廳。如無休息廳，則直接進(jìn)入宴會(huì)廳，但不入座。
有些國(guó)家的官方隆重宴會(huì)，客人（包括本國(guó)客人）進(jìn)入宴會(huì)廳前，有專職人員唱名。有的國(guó)家在正式宴會(huì)前安排酒會(huì)，以便客人自由交談。
主賓到達(dá)后，由主人陪同進(jìn)入休息廳與其他客人見面。如其他客人尚未到齊，則由其他官員代表主人在門口迎接。
家庭宴會(huì)比較隨便，主人不一定在門口迎客，可在客人到達(dá)時(shí)，主動(dòng)趨前握手表示歡迎。如主人正與其他客人周旋，未發(fā)現(xiàn)客人到來，客人亦可主動(dòng)同主人打招呼。
就座
主人陪同主賓進(jìn)入宴會(huì)廳，全體客人就座，宴會(huì)即可開始。如宴會(huì)規(guī)模大，可請(qǐng)主桌以外的客人先入座，貴賓最后入座。
賓主雖然已經(jīng)入座，可是這并不是可以就餐的信號(hào)。此時(shí)，大家往往要看主人的動(dòng)靜，如果主人講話，就不能開始就餐；如主人不講話，就會(huì)邀請(qǐng)大家就餐。
如果是歡迎國(guó)賓的宴會(huì)，在主人、客人講話后，往往會(huì)分別演奏客方、主方國(guó)歌。演奏國(guó)歌時(shí)，全場(chǎng)均應(yīng)肅立。現(xiàn)在，中國(guó)國(guó)宴上已不再做正式講話。
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責(zé)任編輯:邱淑群 |
- 2008-01-21宴請(qǐng)禮儀
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