許多國家均流行有顧客向服務(wù)人員付小費的習(xí)俗。小費含有一定的禮節(jié)性，它在一定程度上表示著顧客對服務(wù)人員的愛護(hù)與尊重。相傳，付小費之風(fēng)源于18世紀(jì)的倫敦。當(dāng)時，有些酒店的餐桌上擺著寫有“保證服務(wù)迅速”的碗，當(dāng)顧客將零錢投入碗中后，必得到服務(wù)員迅速而周到的服務(wù)。久而久之，遂形成“小費”之風(fēng)。
由于各國各地各行業(yè)小費的數(shù)額沒有統(tǒng)一規(guī)定，所以顧客宜入境隨俗，酌情而付。
在日本，當(dāng)進(jìn)入飯店大門時，顧客可向女招待員付一些小費，而對于其他人員可不必付。
在泰國，顧客所付的小費，無論多少，都是需要的。
在新加坡，付小費是被禁止的，如若付小費，則會被認(rèn)為服務(wù)質(zhì)量差。
瑞士的飯店餐館，不公開收取小費，而司機(jī)則可按明文規(guī)定收取車費 10％小費。
在法國，付小費是公開的，服務(wù)性的行業(yè)可收不低于價款10％的小費，財政稅收也將小費計入。
在意大利，收小費屬于“猶抱琵琶半掩面”的半公開現(xiàn)象。當(dāng)遇到“拒收”的示意時，你最好是乘送賬單之機(jī)遞上小費。
在北非及中東地區(qū)，收取小費是“理所當(dāng)然”的事。因為，許多從事服務(wù)性活動的老人與孩子，小費是其全部收入。如遇顧客忘卻付小費，他們會追上去索取的。
在美國，小費現(xiàn)象是極普通而自然的禮節(jié)性行為。
墨西哥人將付小費與收小費視為一種感謝與感激的行為。
小費之風(fēng)，日趨流行于越來越多的國家。但有些國家禁行小費，許多官方服務(wù)人員遂在私下進(jìn)行收費或收禮，以免有損于“文明”。這種私下收費或收禮，其價值往往高于公開的小費。
責(zé)編：林長春
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