走入風雨滄桑的峰尾古鎮(zhèn) 在老街尋找古早味 2012-09-29 08:14? ?來源：泉州晚報 我來說兩句 |
東海之濱，湄洲之南，矗立著一座經歷了六百余年風雨滄桑的古鎮(zhèn)——峰尾。 |
掛著紅燈籠的老街，小孩子嬉戲其中，勾起許多人美好的童年回憶。（游慶輝 攝） 綻放的味蕾享受 尋找“古早味”，美食必不可少。靠海吃海，“來峰尾吃海鮮”，是峰尾人對客人的上好宴請，這里的海鮮大多是深海捕撈，野生、新鮮，嘗試過的人便會難以忘懷。 只要走上峰尾老街，定能大飽口福。特色小吃，散落市井，歷代相傳，深深融入峰尾人飲食習俗之中，成為一種偏好、一種習慣。沿襲至今仍盛行的有色味俱佳的“蚵餅”，由白米、蔬菜、海蠣和豬肉做成，形與餅相似，皮酥、餡咸甘、油香味美，蘸醬醋使用，滋味極佳；美味可口的“糯米叟”，由糯米、大米、花生等做成，甜、香、嫩，為眾人喜愛；還有香嫩爽口的“油佛茹”、清香脆嫩的“磨米果浮”和口感獨特的“鰻魚浮”…… 細細品味每一道道小吃，品味舌尖上的“古早味”，瞬間綻放的味蕾仿佛在尋找舌尖上的“原鄉(xiāng)記憶”，在記憶中回味古早的年代。 |
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