1993年，陳忠華被南平市政府評為：發展個體私營經濟“先進勞動者”，其經營的延平忠華魚片店在2019年被福建省餐飲烹飪協會評為“福建名小吃”等。
嚴把“三關”保品質
從1987年從事個體戶經營魚丸魚片飲食行業至今30多年，在此期間他“不忘初心、牢記使命”嚴格按照飲食規范標準嚴格要求，嚴把三關。即：首先，原頭進貨關，他店里魚丸魚片原料必須是中大型水庫撈來的大頭連魚；其次，制作工藝關，不僅切割魚片大小厚薄一致，而且腌制時間和調料都做了嚴格規定，做到腌制時間不夠和調料不齊、不上桌；再次，嚴格按照食品安全法有關規定，把好質量關，確保主料和調料絕對新鮮，從不出售過期、變質、變味的食品和假冒偽劣食品。
貨真價實拓新路
他不僅重誠信，還善于開拓創新，做大做強企業。他經營的企業，從最初的不足10平米的店面，擴大到現在近100多平米的經營場所。企業越做越大、效益越來越好，業務擴展福州、寧德，在兩地開辦了分店，還固定將秘制好的魚片發送到建甌、建陽、武夷山、廈門、泉州等地，顧客越來越多，來到她店里消費的顧客普遍反映，在陳老板店里消費貨真價實，服務熱情又周到我們信得過。
見利忘義他不會
有幾次消費者吃完魚片后忘了將自己的錢包、電腦、手機、雨傘等忘了拿走，留有電話的顧客及時聯系他們來拿，未留電話和一時通知不到的消費者，細心為他們保管好物品，隨時等待他們來拿走。記得有兩次：其中1996年一次一位顧客將用牛筋扎好7000多元現金丟到店里地面上，1997年一個消費者將裝有現金十萬多元的公文包忘了拿走，他都及時負責地把顧客的錢物保管好，并均如數歸還把錢物落下的顧客，深受消費者的好評。他說“顧客是上帝，哪怕顧客落下幾十、上百萬，我也不會見錢眼開，見利忘義！”
反哺為民見真心
30多年來，他堅持做到依法經營、誠信經營、文明經營、依法納稅，熱情服務為廣大消費者服務。1993年，南平市政府評為：發展個體私營經濟“先進勞動者”，2019年被福建省餐飲烹飪協會評為“福建名小吃”等。同時，吃井不忘挖井人，他還積極參與社會公益事業，自從2014年入黨以來，與支部其他黨員一起，連續6年為延平區大橫埂古村貧困學子助學捐款，并與該村黨支部共建，年年春節都為該村貧困戶和孤寡老人送去節日慰問金和慰問品，幾年來共捐資三萬多元。
