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[關鍵詞] 餐桌安全

對3000多家商場網上監管

廈門創建活動，注重創新活動載體，其中就包括在全省率先啟動文明餐桌行動，以餐飲企業、機關（學校）食堂和消費者為主要參與對象，大力普及文明餐桌知識、推廣文明餐桌禮儀，倡導點餐適量、剩菜打包，不求奢華、不講排場，不酗酒、不暴食，摒棄不良飲食陋習。

不僅如此，廈門還率先開發生鮮食品、預包裝食品的安全監管系統，對3000多家商場超市實現全程網上監管，1萬多家企業銷售的6萬多種食品都可追溯。推行餐飲服務食品安全公示制承諾制，全市2萬多家餐飲單位實現信息公示。探索道德建設的制度設計，按信用等級分類監管，建立誠信信息數據庫，試行“黑名單”制度并予以公布曝光，讓食品企業“一次失信，寸步難行”。