文明福建
微信公眾
文明福建
微信公眾
“珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)”“踐行光盤，從我做起”……近日，記者走訪福州市多家餐飲店看到，餐館內(nèi)在醒目位置張貼著倡導(dǎo)文明用餐、制止餐飲浪費(fèi)的標(biāo)語，市民自覺按份點(diǎn)單、按需取餐，主動踐行“光盤行動”。（7月3日《福州日報》）
摒棄餐飲浪費(fèi)之風(fēng)、踐行“光盤行動”已經(jīng)不是新話題了。從落實(shí)各類節(jié)約糧食的法律法規(guī)，到全社會推進(jìn)“光盤行動”，“舌尖上的浪費(fèi)”有所改觀。如今，在福州飯店餐桌、食堂墻壁上，隨處可見“文明餐桌、從我做起”“不剩飯、不剩菜”等標(biāo)識，許多街坊也養(yǎng)成了點(diǎn)菜適量、剩菜打包的良好習(xí)慣，各式各樣的節(jié)約新“食”尚更是風(fēng)靡榕城。
文明其表，制度其里。依靠“制度文明”提升“市民文明”，文明餐桌建設(shè)才能更規(guī)范化、長效化。《福州市制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動方案》《關(guān)于進(jìn)一步做好制止婚宴餐飲浪費(fèi)工作的通知》等規(guī)范性文件的出臺，促使“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”變成市民的行為自覺與生活方式，為文明行為養(yǎng)成發(fā)揮基礎(chǔ)性、保障性的作用。
“光盤行動”拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”。《2023年福州市地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)指南》，首次將“反餐飲浪費(fèi)方面地方標(biāo)準(zhǔn)”列入立項(xiàng)重點(diǎn)，進(jìn)一步指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》各項(xiàng)措施；行業(yè)協(xié)會加強(qiáng)行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議，探索建立獎懲機(jī)制；積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。
持續(xù)加強(qiáng)餐飲監(jiān)管，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。自開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)治理至今年1月上旬，福州市共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者9443家次，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾4.91萬家次，發(fā)現(xiàn)并督促整改餐飲浪費(fèi)問題187個，全市各級市場監(jiān)管部門共查處餐飲浪費(fèi)案件153件。制度化的規(guī)范勝過萬千次說教，將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，軟硬結(jié)合、標(biāo)本兼治，促進(jìn)文明餐桌禮儀不斷精益求精、追求完美。
政貴有恒，治須有常。治理“舌尖上的浪費(fèi)”并非一朝一夕之功，需要我們持之以恒、共同努力，將“光盤行動”進(jìn)行到底，讓傳統(tǒng)美德不斷延續(xù)，以小餐桌秀出大文明，推動全社會形成節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的良好氛圍。（福州文明網(wǎng) 龔祥）