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5月12日是全國防災減災日，也是母親節、護士節，在這個有愛同行的日子里，泉州首支義廚服務隊的志愿者們走進鯉城區社會福利院，為福利院的老人等群體，烹飪一頓豐富又營養健康的美味大餐。
老人樂享美味佳肴
現場 志愿者自帶食材 老人樂享美食
12日上午7點多，泉州市中保濟困公益慈善中心、泉州市助孤公益協會聯同中保閩南印象義廚服務隊的志愿者20多人，帶著一早采購的新鮮食材，來到位于泉州市區崇福路的鯉城區社會福利院。在義廚服務隊隊長洪金表的帶領下，10多名廚師志愿者分工合作，開始準備午餐。
在福利院大門口，中保濟困公益慈善中心義剪服務隊的志愿者們布置好義剪流動服務車，隨即開展義剪服務。一些老人和殘障人士陸續前來，陳阿婆找了個位置坐下，開心地告訴記者：“他們每個月都會定期來幫我們義剪，很熱心。”
上午9點多，幾位老人和殘障人士也來到廚房幫忙。陳超群陪著幾名老人圍在桌子前，一起包餃子。他是多支志愿服務隊伍的創始人，當天也抽時間來參與活動。“大家一起動手，可以增強體驗感，也增進彼此間的交流。”
上午11點多，大多數菜肴已經烹飪好，志愿者和廚房工人開始分餐。洪金表告訴記者，考慮到健康營養兼顧老人牙口適合的因素，他們準備了10道菜肴。
“煮得太好吃了。”86歲的林阿婆說，自己牙齒掉了好幾顆，但是看到這些美味，也要努力多吃一些。
現場工作人員告訴記者，福利院主要供養孤寡老人、孤兒及智力、精神殘障人士，其中一部分老人和殘障人士行動不便。隨后，志愿者莊德星、林建富等人協同工作人員，一起前往宿舍，將散發著熱氣的飯菜一一送到行動不便的人手里。
義剪服務暖人心
背后 志愿服務隊攜手 豐富服務內容
“5月12日既是全國防災減災日，又是國際護士節，還是母親節，在這個機緣巧合的日子策劃這場志愿服務活動，以表達我們的愛心。”泉州市助孤公益協會會長、泉州中保濟困公益慈善中心理事長莊德星告訴記者，中保閩南印象義廚服務隊剛成立不久，是泉州首支義廚服務隊，有70多名志愿者，其中不少是大廚。此次是服務隊的首場活動。
對于成立義廚服務隊的初衷，莊德星介紹道，義剪服務隊每個月定期到福利院、街道新文明實踐中心等處，為老年人、殘障人士開展義剪服務。服務隊成立以來，志愿服務腳步遍布泉州城鄉，迄今開展了1380多場的義剪活動。其間，他們了解到，一些服務對象平日伙食比較清淡。考慮到同行的各個志愿服務隊有不少成員是廚師，以前參與過“義廚”“義煮”志愿服務，在醞釀了很長一段時間后，他們決定共同組建義廚服務隊，定期、不定期為有需要的群體，比如孤寡老人、殘障人士、留守兒童等，開展義廚志愿服務。
泉州市委文明辦志愿服務指導科科長王榮鋒表示，泉州市各地持續開展豐富多彩的新時代文明實踐志愿服務活動，近年來，一些志愿服務團隊深入基層、社區，結合實際，為不同的群體提供更貼近、更便捷的志愿服務。義廚服務隊是擴大、延伸志愿服務范圍的有益嘗試，值得肯定與贊揚，“希望更多志愿服務團隊積極探索，進一步擴大服務范圍、豐富服務內容，為群眾提供更多優質貼心的服務”。（泉州晚報融媒體記者 廖培煌 林勁峰 文/圖）