文明福建
微信公眾
文明福建
微信公眾
為有效推進“文明餐桌、光盤行動”，共同抵制“舌尖上的浪費”，近期，廈門市場監管部門在全市開展制止餐飲浪費專項整治行動，并結合2023年廈門市食品安全宣傳周主題活動，組織開展相關法律法規培訓，引導廈門市餐飲服務單位簽訂《制止餐飲浪費承諾書》，強化餐飲從業人員法律意識，推進在全社會形成文明、健康、理性、綠色的餐飲消費理念。（12月11日文明風）
要在全社會形成文明健康理性節約的餐飲消費，必須要共同行動，除了餐飲行業發出號召，制定相應的制度，引導消費者文明用餐，自覺抵制“舌尖浪費”。不能以為今年我們的糧食取得了大豐收，我們的生活消費水平在不斷提升，日子一天比一天好，我們的節約觀念就可以松一松、緩一緩。只有及早打消“舌尖浪費”錯誤想法，改正錯誤行動，才能讓文明用餐的新風尚更好形成。
一粥一飯來之不易，文明用餐抵制浪費要成為行業規范。中國是一個人口大國，如果每張餐桌浪費一點，十四億人算一算，就會是不小的損失。尤其是在餐飲店用餐的時候，有的消費者覺得節約是丟面子，吃不完也要點。殊不知，浪費充面子的做法極不可取。尤其是我們的餐飲部門，要及早幫助顧客養成文明用餐的好習慣。比如今年5月廈門市場監管部門在全省率先發布了《供廈標準 制止餐飲浪費管理規范》（以下簡稱《規范》）團體標準，其中明確餐飲服務企業要按照用餐人數合理配置餐品，鼓勵商家標注餐品規格、克重等。日前，廈門市餐飲協會、烹飪協會、老字號協會等商協會和餐飲服務企業代表就執行《規范》在承諾墻上鄭重簽名。執行文明用餐不浪費的規定，唯有餐飲行業共同行動，才能更好推進節約不浪費的好習慣成為新風尚。
文明用餐抵制“舌尖浪費”需要共同行動。所謂見賢思齊，對于餐飲行業中一些好做法，福建的餐飲行業要大力推廣，比如廈門常態化地對全市的餐飲企業進行抽測，將餐飲服務單位落實主體責任的做法和成果進行通報，對食品浪費管理制度不嚴的企業進行曝光處理。市場監管部門只有將制止餐飲浪費作為監管執法的常態化手段，加大檢查頻次和力度，尤其是對那些存在誘導、誤導超量點餐造成明顯浪費的行動進行嚴懲，才能將那些糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為徹底消弭，共同推進文明用餐成為習慣。
相關部門多開展制止餐飲浪費的專項行動，多表揚文明用餐的成功做法、經驗，才能更好糾正食品浪費行為，引導食品生產經營單位和消費者一起崇尚文明消費、反對餐飲浪費，讓舌尖上的文明在八閩大地處處開花。（倉山區委文明辦 蒼珊）