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文明風(fēng)8月8日訊 黨的十八大以來，習(xí)近平總書記高度重視人民健康安全，在不同場(chǎng)合多次強(qiáng)調(diào)保障食品安全的重要性，對(duì)食品安全作出一系列重要指示批示。

近年來，漳州市各級(jí)各部門堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記重要指示批示精神，全面貫徹黨中央、國務(wù)院和省委、省政府決策部署，始終將食品安全作為重大政治任務(wù)，作為民生工程、民心工程抓緊抓實(shí)，嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，扎實(shí)開展食品安全工作，全力以赴織牢食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

通過發(fā)放宣傳冊(cè)、開展問卷調(diào)查贏取小禮品等方式，加強(qiáng)與社區(qū)互動(dòng)，提高群眾對(duì)食品安全工作的參與感。

做好“四個(gè)堅(jiān)持”擰緊舌尖“安全閥”

“民以食為天，食以安為先”，對(duì)于百姓關(guān)注的頭等大事，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門通過科技創(chuàng)新，用最全面的監(jiān)管、最嚴(yán)格的執(zhí)法，全力擰緊舌尖“安全閥”，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。2021年至今，未發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性重大食品安全事故，確保百姓吃得放心、吃得安全。

堅(jiān)持全程監(jiān)管。深入貫徹落實(shí)源頭治理、風(fēng)險(xiǎn)排查監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急管理等全流程監(jiān)管，共組織三輪涉鎘排查整治“回頭看”，進(jìn)一步鞏固整治成效。開展食品生產(chǎn)經(jīng)營主體分級(jí)評(píng)定工作，實(shí)施差異化監(jiān)管，針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患較大的企業(yè)開展責(zé)任約談，與企業(yè)簽訂“承諾書”，并實(shí)施“回頭看”。完成省、市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)抽樣監(jiān)督，不定期全覆蓋開展“瘦肉精”現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。同時(shí)，制定《漳州市監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置工作規(guī)定》，開展不合格食品核查處置。組織抽檢、監(jiān)測(cè)人員及有關(guān)專家，定期召開食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)商會(huì)議，通報(bào)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)情況，分析研判提出風(fēng)險(xiǎn)防控建議。調(diào)整充實(shí)應(yīng)急隊(duì)伍，開展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽氐葢?yīng)急演練和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)法。“嚴(yán)”字當(dāng)頭、一“嚴(yán)”到底，加大力度打擊違法行為。持續(xù)組織開展餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)、深化重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)清理行動(dòng)、保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)各項(xiàng)治理行動(dòng)。其中在餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)中，實(shí)施網(wǎng)絡(luò)餐飲“線上巡查、線下監(jiān)管”，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)“下線”違法違規(guī)網(wǎng)店634戶。

堅(jiān)持科技創(chuàng)新。以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，積極推動(dòng)業(yè)務(wù)科技一體化進(jìn)程，探索智慧監(jiān)管新模式。組建“新型食品品質(zhì)控制優(yōu)化”團(tuán)隊(duì)科技特派團(tuán)掛鉤幫扶重點(diǎn)食品企業(yè)。繼續(xù)實(shí)施以獎(jiǎng)代補(bǔ)激勵(lì)措施，聯(lián)合多部門開展“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)考評(píng)工作。開展小作坊“云集中”加工監(jiān)管試點(diǎn)建設(shè)，選擇具有地域特色產(chǎn)品的長(zhǎng)泰區(qū)坂里鄉(xiāng)開展小作坊“云集中”加工的試點(diǎn)建設(shè)，通過線上線下一體化，“視頻＋數(shù)據(jù)”的方式對(duì)小作坊進(jìn)行升級(jí)改造，實(shí)行“六統(tǒng)一”智慧集中加工模式解決痛點(diǎn)難題。

堅(jiān)持冷鏈管理。制定出臺(tái)《漳州市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩畔⒆匪莨芾碇贫龋ㄔ囆校贰墩闹菔羞M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管方案》等制度，細(xì)化市、縣（區(qū)）兩級(jí)工作專班各成員單位應(yīng)急處置預(yù)案，構(gòu)建快速應(yīng)急處置涉疫進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返姆揽伢w系。全面落實(shí)“三專、四證、四不”要求，在漳州市“一品一碼”食品安全信息追溯平臺(tái)增設(shè)“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管模塊”，開放多部門監(jiān)管賬戶，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行提前24小時(shí)報(bào)備、預(yù)約查驗(yàn)、追溯管理，形成進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰⑦\(yùn)輸車輛、接觸人員追溯數(shù)據(jù)閉環(huán)管理。疫情發(fā)生以來，漳州市未發(fā)生“由物及人”感染。

全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)結(jié)合“巾幗助力食品快檢”活動(dòng)，發(fā)揮巾幗志愿者的力量，運(yùn)用快速檢測(cè)手段，排查食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

定期開展食品抽檢

夯實(shí)食安“壓艙石” 實(shí)現(xiàn)四個(gè)“進(jìn)一步”

食品產(chǎn)業(yè)是漳州的支柱產(chǎn)業(yè)、品牌產(chǎn)業(yè)，自2011年獲評(píng)“中國食品名城”以來，漳州市在做好食品安全工作的基礎(chǔ)上，持續(xù)打造“中國食品名城”升級(jí)版，使“中國食品名城”品牌更加響亮，食品產(chǎn)業(yè)更具特色。

食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)一步提升。2021年，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，漳州市食品工業(yè)克服疫情影響，實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。同時(shí)，積極落實(shí)漳州市《關(guān)于支持食品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)八條措施的通知》，2021年7家食品工業(yè)企業(yè)通過誠信管理體系認(rèn)定。

食品抽檢合格率進(jìn)一步提高。在國家、省、市、縣（區(qū)）各級(jí)食品安全監(jiān)管部門開展的監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)性抽檢中，漳州市食品抽檢合格率較高。全市范圍共抽檢食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）38919批次，總體合格率為98.6％，主要農(nóng)產(chǎn)品抽檢總體合格率達(dá)97.9％，加工食品抽檢總體合格率達(dá)99.6％，省對(duì)市食品安全評(píng)價(jià)抽檢合格率99.8％。海關(guān)部門共檢驗(yàn)進(jìn)口食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）5985批次，合格率99.31％；檢驗(yàn)出口食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）54732批次，合格率99.996％。

消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。2021以來，全市12315平臺(tái)共受理消費(fèi)者涉及食品安全咨詢2523件，投訴8461件，舉報(bào)1582件，辦結(jié)率93.84％。其中食品類投訴8461件，主要反映食品保質(zhì)期內(nèi)發(fā)霉變質(zhì)、有異物、食品標(biāo)簽不符合規(guī)定以及食品虛假宣傳廣告違法等問題；食品類舉報(bào)線索1582件，主要反映食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合要求、宣傳治療功效以及超范圍經(jīng)營食品等問題，確認(rèn)違法并立案116件，立案率7.33％。漳州市消協(xié)、12315中心落實(shí)完善消費(fèi)者投訴舉報(bào)的登記、受理、分流、轉(zhuǎn)辦、查處和反饋等各項(xiàng)工作制度，及時(shí)高效處置消費(fèi)投訴舉報(bào)。

食品安全群眾滿意度進(jìn)一步提升。食品安全關(guān)系到人的身體健康和生命安全，是人民群眾普遍關(guān)心的大事。2021年福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局繼續(xù)委托第三方機(jī)構(gòu)開展“食品安全消費(fèi)者滿意度調(diào)查”，將調(diào)查結(jié)果計(jì)入省對(duì)市食品安全滿意度考核、食品安全工作評(píng)議考核。根據(jù)省對(duì)市開展的調(diào)查和評(píng)價(jià)，2021年漳州市食品安全消費(fèi)者食品安全滿意度評(píng)分為79.38分，為近四年來最高。

下一步，市食安辦將結(jié)合“國家食品安全示范城市”創(chuàng)建工作，在深化監(jiān)管機(jī)制創(chuàng)新、深入治理食品安全頑疾、大力推行智慧監(jiān)管等方面多點(diǎn)發(fā)力，全力守護(hù)漳州人民“舌尖上的安全”，打造食品安全新標(biāo)桿。（漳州文明網(wǎng) 閩南日?qǐng)?bào)）