福建省五部門日前聯合出臺《關于長者食堂建設運營的指導意見》，提出以構建老年助餐服務體系為目標，以解決城鄉老年人特別是獨居、留守老年人“做飯難、吃飯難”為重點，按照“政府主導、多元參與、共建共享、老人受益”的工作思路，扎實推進長者食堂建設。到2025年，建設1000個以上食材可溯、服務規范、價格公道、安全衛士、老年人滿意的示范性長者食堂。（6月23日《福建日報》）
建設長者食堂，為城鄉社區老年人存在的吃飯問題提供了一個很好的就餐平臺，是對城鄉社區老年人居家養老服務的一種有益嘗試。當前我國社會老齡化問題不斷加劇，居家社區養老成為廣大老年人選擇的重要養老模式。截至2021年底，我省60周歲以上戶籍老年人678.81萬人、占比17.21％，其中80周歲以上老年人106.36萬人，約有99.4％的老年人選擇居家社區養老方式。老年人買菜做飯難、飯菜花樣少等吃飯問題成為當前社區居家養老廣泛存在并需要解決的首要問題。有抽樣調查顯示，助餐服務是最受老年人期待的服務需求，有62.4％的被訪老年人將助餐服務需求作為養老需求的首選。
長者食堂以廣大居家社區養老老年人為主要服務對象，堅持公益性的原則，具有“便民、價廉、互助、衛生”的特征，有效解決老年人做飯難、飯菜花樣少等實際問題，滿足他們的日常生活實際需求。在廣大鄉村地區，吃飯問題更是成為貧困、留守、孤寡、高齡、失獨、重殘等特殊困難老年人日常生活中的大事、難事。由覆蓋城鄉、服務規范、衛生健康的長者食堂或者老年助餐點組成的老年人助餐服務網絡，不但較好地解決了老年人的吃飯問題，為老年人提供了基本的膳食保障，還可以針對老年人的營養實際需要定制菜譜，促進老年人科學合理飲食，在滿足老年人多層次、多樣化服務需求的同時，不斷提升老年人的幸福感和獲得感。
辦好長者食堂，辦出特色和水平，需要政府部門、社會組織等各方面力量共同參與，不斷創新改進長者食堂的服務，滿足老年人品質服務的需求。各城鄉社區在政府的引導下，根據自身實際情況建設長者食堂，建立日常運行機制和安全管理機制，創新改進長者食堂的日常運營管理，相關部門要強化監管和督導，把飲食安全放在首位，全流程、標準化規范長者食堂運行，促進長者食堂規范化、可持續長期有效運營。積極拓展服務內涵，利用長者食堂組織開展一些有益于老年人的講座和活動，組織老年人積極參與各種文明實踐活動，推動社區居家養老服務向更高層次健康發展，在實現城鄉社區老年人“老有所依、老有所養、老有所樂、老有所安”基礎上推進社區文明建設。（廈門文明網 吳劍鋒）
