榕城餐館客流量持續回升,消費潛力進一步釋放。沐方婷攝
文明風6月9日訊 近日,福州市出臺《福州市貫徹落實穩增長穩市場主體保就業防風險行動方案》,內含52項措施,著力穩住經濟基本盤,確保經濟運行在合理區間。福州市餐飲市場餐館小份菜走俏、網絡餐飲衛生和質量實現雙提升、多家品牌餐飲企業發力網售業務……多方發力、多措并舉之下,福州市餐飲消費潛力不斷釋放。
餐館里小份菜受畢業生歡迎
一年一度的畢業季到了,福州又迎來一波“租房熱”。這個星期,負責東街片區的中介已經幫三個大學畢業生租上了房子,劉沁就是其中之一。
租房消費同步拉動了周邊的餐飲消費。因為公司沒有食堂,每天中午,劉沁和同事會去附近的主打小份菜的快餐店吃午飯,從開始獨自點餐飯后總會剩菜,到兩人合點,一個托盤上兩葷兩素一湯,總能吃得干干凈凈,不浪費。
近日,類似劉沁一樣的年輕面孔,省立醫院附近的快餐店老板吳先生見得很多?!安簧俣际侨メt院實習的應屆畢業生,針對這部分人群,菜品特點就是少而精,但品種要多?!眳抢习逭f,店內每周一推出的10元一份檸檬無骨魚賣得最好。
進店測量體溫、提供消毒洗手液、無接觸點餐……對于這屆畢業生而言,幾乎一半在校時間都是在疫情中度過。“對他們來說,防控措施要做到位。”吳老板說,為此,店內做了詳細的防控預案,每天兩次全面消毒,全員都按時進行核酸檢測。
本輪疫情后,福州消費元氣逐漸恢復。福州市統計局發布的數據顯示,今年1~4月,福州市市區居民消費價格總指數102.2,同比增長2.2%,社會消費品零售總額為1600.71萬元,同比增長7.1%。
督導檢查助力網絡餐飲質量衛生雙提升
“您的外賣已接單!”中午12點左右,每隔幾分鐘,福馬路上的一家餐飲店就會響起外賣接單聲,高峰期一小時甚至可以接到30多份訂單。
該店負責人告訴記者,自從去年福州市監管部門啟動網絡餐飲百日專項整治,該店全面整改后,衛生、產品質量雙提升,生意也更好了。
“幫助餐飲企業復蘇,關鍵是提升企業安全供餐的能力。”福州市市場監管局一名工作人員說。針對企業安全供餐,福州市監管部門一邊指出問題,一邊同步提供指導,直到企業真正規范經營。
走訪福州市餐飲企業的同時,市場監管部門也了解企業發展中的實際問題,并檢查防控措施?!拔覀兒粲醪惋嬈髽I倡導推行分餐制,使用公筷、公勺,拒食野味、餐前洗手等。”福州市市場監督管理局相關負責人說。
此外,為促進餐飲消費回暖,各方也在行動。福州啟動文旅消費季,派發千萬元消費券,餐飲企業紛紛推出時令菜品、儲值優惠、打折促銷等活動;全省啟動“全閩樂購·福見商旅”億元消費券嗨購福品、暢游八閩,促進居民消費。
餐飲企業轉型上網拓商機
前日,家住福州晉安區后浦路的王女士通過手機下單,購買了清口清湯面店的食品。“以前總去店里吃,現在外賣也方便,可以選擇自提或預約配送,全程無接觸。”她說。
外賣是很多企業在后疫情時代開展的“新業務”。相關數據顯示,2021年福州市外賣訂單量達到1.5億單?!盀楸3挚诟?,不少外送食材都采用保鮮箱配送,同時使用環保包裝,保證食物新鮮、口感醇正、安全衛生?!别I了么相關負責人介紹。
餐飲企業還拓展了線上營銷渠道。老福洲徐記、醉得意、同利肉燕等多家品牌紛紛試水網絡直播?!耙咔榉揽氐拇蟊尘跋?,是危,更是機。無論是街邊小店,還是線下堂食商戶,如今都開始嘗試借助互聯網工具,補上數字化這一‘課’,我對未來商業潛力充滿信心。”一家近期試水外賣服務的餐飲商戶說。(福州日報/沐方婷)