文明風5月16日訊 漳州市委文明辦在全市范圍內廣泛開展文明用餐、節儉用餐的宣傳教育實踐，通過宣傳引導、創建帶動、文明實踐等有力舉措，逐步遏制“舌尖上的浪費”，建立良好習慣，有效地不斷深化群眾性精神文明創建工作。
加大宣傳力度，形成節約為榮濃厚氛圍
市委文明辦高度重視習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神，在“漳州文明網”和“文明在漳州”微信公眾號、漳州新聞網發布《珍惜糧食 勤儉節約》倡議書，在漳州電視臺、閩南日報社專欄發布《勤儉節約 抵制浪費》倡議，并連續刊播《文明餐桌》的典型，號召全市各單位、各餐飲企業和市民，樹立節約意識，制止餐飲浪費行為。為進一步貫徹落實中央文明辦、省委文明辦工作部署，市委文明辦制定下發《關于制止餐飲浪費 培養節約習慣的實施方案>的通知》，動員各地各部門廣泛開展“反對浪費、崇尚節約”文明行動，得到全市干部群眾積極響應。市委文明辦和市市場監管局聯合發起“文明用餐 守護健康”共同倡議，市餐飲烹飪行業協會發布行業制定《堅決制止浪費行為餐飲行業自律公約》等，引導文明理性消費，主動提醒顧客“適量點餐、剩餐打包”，鼓勵餐飲單位創新經營服務方式，在菜單上標明食材份量，在套餐上注明建議消費人數，并根據顧客要求提供“半份半價”“小份適價”等服務，構筑文明餐桌行動的良好氛圍。
結合文明創建，推動制止餐飲浪費行為
堅持以文明創建活動為抓手，把落實“厲行節約、反對浪費”要求納入文明城市、文明單位、文明校園、文明村鎮、文明家庭等“五大創建”活動測評內容，對制止餐飲浪費落實情況進行嚴格考核，切實發揮文明單位示范帶動作用。特別是印發《漳州市<全國文明城市測評體系操作手冊>責任分解表》，堅持把制止餐飲浪費工作融入全國文明城市創建的具體行動，把培育勤勞節儉之風、制作刊播情況等涉及文明餐桌內容的測評項目標準下發給基層，有力促進主管部門加強對餐飲店的督促檢查市區所有的餐飲店、酒店、飯店都在顯著位置設置公筷公勺、文明用餐等標識，積極為就餐者提供“適量點餐、剩菜打包”的服務，用“小餐桌”帶動“大文明”。同時，市市場監督管理局結合工作職能，把制止餐飲浪費工作要求導入餐飲服務示范創建工作中。在開展創建40家餐飲服務“明廚亮灶”示范單位和創建省級食品安全示范街區的工作中指導餐飲經營企業建立節儉消費提醒提示制度，并在醒目位置張貼節約標識，貫徹節約用餐制止浪費、“光盤行動”“公勺公筷”。
開展教育引導，勤儉節約習慣蔚然成風
一是進家入戶廣宣傳。組織各縣（區、開發區）文明辦發放“光盤行動”“拒絕餐飲浪費”“節儉養德”等文明餐桌宣傳材料30萬多份；組織街道社區志愿者進家入戶宣傳教育，制作市民文明手冊和H5，線下手冊和線上電子版，通過社區群眾微群，廣泛宣傳教育。如，長泰縣新時代文明實踐中心志愿服務隊，對餐飲行業加強自律與引導，要自覺養成文明用餐、節儉用餐的良好風尚，參與志愿服務者達1130多人次。又如華安縣組織黨員志愿服務隊、青年志愿服務隊結合創城入機關、入社區、入校園、入村、入戶開展宣傳，發放倡議書萬多份，張貼節儉用餐海報1000多份，引導消費者理性消費。二是志愿服務引領風尚。市委文明辦還動員各級文明單位迅速組織開展志愿行動，選擇一批文明餐桌志愿宣傳員，“文明餐桌”服務積極有效引導廣大市民厲行節儉，促進“光盤行動”落到實處，全市上下迅速掀起制止餐飲浪費熱潮。三是典型做法廣引導。市委文明辦積極總結經驗，廣泛宣傳報道，樹立一批制止餐桌的好做法。東山縣市場監管局開展《黨員干部職工嚴禁違規操辦“升學宴”“謝師宴”》教育，漳州賓館、鉆石酒店等餐飲企業，餐桌上廣泛放置著“公筷公勺”“拒絕野味”“光盤行動”等宣傳提示牌，提供環保餐盒，方便食客用餐后打包帶走。漳州海事局機關食堂推行人臉識別用餐系統，建立文明餐桌“互聯網+食堂”管理平臺；漳州供電公司通過調取“智慧餐盤系統”的用餐大數據精準分析，及時調控食材采購量，確保不造成浪費。行業主管部門及企業迅速行動，推動文明餐桌行動融入市民群眾生活。（漳州市委文明辦）
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