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愛心便當送到一線防疫人員手中。 洛江文明辦 供圖

3月17日凌晨4點，彭康政安排采購組工作人員開始了一天的忙活，購選新鮮食材，為泉州市洛江區萬安街道各個核酸檢測點的醫護人員和志愿者們準備免費便當。

彭康政是泉州市國安餐飲服務有限公司的總經理，也是此次國安愛心便當的負責人。

早上6:30，工作人員抵達泉州十一中食堂，20余名廚師分工明確，開始洗菜、切菜、備菜，所有菜品均根據志愿者和醫務工作者的口味偏向，進行了科學合理的葷素搭配。

“為保證餐飲安全，便當從食材采購到烹飪裝配，再到現場分發，每個流程都進行了嚴格的檢測或消毒，確保第一時間將新鮮熱乎的飯菜送到一線防疫工作人員的手中。”國安愛心便當負責人彭康政說道。

此次國安愛心便當送餐活動，從3月17日開始，為萬安街道8個社區12個采樣點提供午餐和晚餐，每日配送1000余份餐點，其中，午餐包含兩葷一素一湯；晚餐則以海鮮炒粉、排骨粥、八寶飯等特色餐點為主，既保證了餐點新鮮營養又豐富了品類。

據悉，為了讓一線防疫人員能吃上可口的熱飯，泉州市國安餐飲服務有限公司專門組建了愛心工作專班，包含采購組、廚師組、打包組、運輸組、配送組等，并派出專業營養師制定營養套餐，在確保食品安全的基礎上，保證他們能吃上色香味俱全且營養的食物。

當天中午11點30分左右，熱乎乎的飯菜就送到了洛江區萬安街道各社區的核酸采樣點，看著熱氣騰騰的飯菜，一線防疫工作人員臉上露出了笑容。

“愛心企業為我們工作人員免費提供午、晚餐的行為，很令人感動，吃著熱騰騰的飯菜，疲勞都消減了不少。”洛江青年志愿者、福建泉州南少林武術學校團委書記潘慧珊表示。

疫情發生后，洛江區政協發布《致洛江區政協委員的疫情防控倡議書》，發動轄區政協委員，充分發揮政協委員作用，洛江區政協委員、泉州市國安餐飲服務有限公司董事長彭來枝積極響應，貢獻出自己一份力量。

“我是洛江區政協委員，那天在我們政協群里，看到有愛心企業家捐贈礦泉水、面包等,我想我是經營餐飲企業的，就應該發揮我的特長，決定給抗疫一線人員提供免費便當。”彭來枝介紹，此次愛心便當具體事務由他的兒子彭康政具體負責。

談起免費送餐的行動會持續多久時，彭康政堅定地說道：“只要有需要，我們將持續為各核酸采樣點的一線防疫人員提供餐食，一線防疫人員在風雨中守護著我們的平安，我們也想成為他們堅強的后盾，為洛江疫情防控工作盡一點綿薄之力。”

一企業助力一群人，一群人守護一座城。在這個齊心協力共抗疫情的關鍵時期，洛江區的愛心人士紛紛主動作為、挺身而出，紛紛以不同的方式開展愛心活動，用實際行動為防疫一線的工作人員增添了信心、決心和強大的精神動力，為打贏這場疫情殲滅戰貢獻一份力量。（洛江區委文明辦）