長者食堂也成了老人玩樂的地方
“今天的午餐很好吃，很合胃口。”“孩子們再也不用擔心我午飯吃什么了。”……在長者食堂里，每個來就餐的老人都笑意滿滿，大家聚在一起吃飯、聊天。小小的食堂，成了老人解決溫飽、聯系鄰里情感的平臺。
記者從泉州市民政局了解到，今年，泉州市依托現有的養老機構或居家社區養老服務照料中心等養老服務設施，建成20個具有供餐、配餐、助餐功能的長者食堂。近日，記者來到位于洛江區和泉州臺商投資區的兩個長者食堂，感受老人快樂又滿足的老年生活。
老人們一起在長者食堂吃飯
利用閑置祠堂建設 老人吃上免費午餐
寬敞的廚房里，既有整潔的灶臺，也有一排貼著名字的定制櫥柜，櫥柜里放著每個就餐老人的專用餐具……一走進洛江區馬甲鎮新民村的長者食堂，溫暖明亮的裝修風格、體貼入微的服務，在餐廳內均得以展現。
新民村有不少獨居在家的老人，做飯成了一件令人頭疼的事。為了解決這一煩惱，新民村村委會將閑置的大宗祠建設成長者食堂，并于今年年中開始運營，每個月至少開展一次堂食。
村老人協會的杜丕元告訴記者，長者食堂的運營資金主要來自移風易俗節省下來的資金、部分受益老人家屬的捐資、鄉賢的捐款。村里只要是60歲以上的老人都可以過來就餐，一般有四五十個老人參加，最多時有一百多人，菜品以滿足老年人營養需求的品類為主。為了保障老人用餐安全，食堂每次所用的菜品都會留樣備檢。
在記者的走訪過程中，老人們對長者食堂夸贊不已。70歲的黃烏走說，食堂里的飯菜都是老人喜歡的，葷素搭配得很好。73歲的林玉花說，到這里吃飯還能和大家一起聊天，日子有滋有味。
在老人們看來，長者食堂不僅讓他們吃上可口的飯菜，也提供了一個社交的平臺。他們能和老朋友增進交流，還能結交新朋友，讓他們的晚年生活變得豐富多彩。
老人笑呵呵地從櫥柜里拿出自己的專用餐具
依托養老機構建設 老人可享就餐補助
為了更好地服務老人，泉州市依托現有的養老機構建設長者食堂，泉州臺商投資區百崎回族鄉敬老院里的長者食堂就是其中的一個。
燜豆角、白灼蝦、燜土豆、炒牛肉片以及魚片豆腐湯，這是記者采訪當天，百崎回族鄉敬老院老人們的午餐。除了原本生活在敬老院里的老人外，還有一些居家老人也過來吃飯。他們一邊津津有味地吃著菜肴，一邊聊天，其樂融融。60歲的郭英杰說，來這里吃飯準時，菜品又豐富。65歲的郭美桂則說，她喜歡來這里的另一個原因是工作人員服務態度非常好。
除了美味的午飯，敬老院還準備了茶具和麻將桌。老人們吃飽飯后如果不想回家，可以在那里喝茶聊天或是搓搓麻將。
百崎回族鄉敬老院陳院長告訴記者，近年來，泉州臺商投資區大力推動多元化老年助餐體系建設，按照每人每日10元予以就餐補助，每人每次只需再付5元就可以吃上午餐。敬老院于2019年10月開始運營，2020年3月開設長者食堂，每天固定有15個老人過來就餐。
依托現有養老機構建設的長者食堂有得天獨厚的優勢。陳院長說，他們經常在周末組織長者食堂就餐的老人和敬老院的老人聚在一起觀看影劇、堆積木、投籃、釣魚……老人們都玩得非常盡興。
量身訂制均衡飲食 豐富老人晚年生活
記者從泉州市民政局養老服務科了解到，長者食堂是以2019年全國居家社區養老服務改革試點為契機，結合“再學習、再調研、再落實”活動進行探索建設的，很受我市老年人歡迎，因此列入市委、市政府為民辦實事及我為群眾辦實事項目。經過前期調研，于去年年底確定今年泉州市將依托現有的養老機構或居家社區養老服務照料中心等養老服務設施，建設20個具有供餐、配餐、助餐功能的長者食堂。加上此前已建設的長者食堂，目前全市共有長者食堂39個，每個長者食堂均給予補貼30萬元至40萬元。
據介紹，長者食堂的建設有一定的要求。例如，必須建有廚房和餐廳，供餐能力每日100人以上，就餐座位50個以上，以便為有需要的居家老人提供助餐服務。同時，需要具有一定的配送能力，可以向照料中心、居家養老服務站點及居家老年人提供配餐服務。此外，所建的長者食堂應達到國家規定的食品衛生經營標準，并獲得審批部門許可。
長者食堂建成之后，通過飲食質量、飯菜價格、口感風味等方面為老年人進行量身訂制，從而提高老年人的生活質量，契合老年人的生理規律。而長者食堂所提供的送餐服務，更是讓行動不便或有用餐需求的老年人在家也能享用新鮮營養的餐食。通過供餐、配餐服務，解決轄區老年人就餐難的問題，也為老年人提供了一個可以聊天溝通的平臺，讓晚年生活變得豐富多彩。這種模式讓老人實現了老有所養、老有所樂。（泉州晚報記者 柯麗娟 石偉琴 文/圖）
