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品鄉(xiāng)宴 抒鄉(xiāng)情 話振興?

風味鄉(xiāng)宴助力鄉(xiāng)村振興

中午，伴隨著美麗鄉(xiāng)村的裊裊炊煙，色香味俱全的原生態(tài)農家“鄉(xiāng)宴”在有近百年歷史的西龍莊拉開序幕。“鄉(xiāng)宴”精心挑選了金線蓮老鴨湯、蒜炒李菇、炒溪蝦等12道紅星土菜，以及芋泥鰍、紅糖糍粑、紅星禮餅等3道紅星名點，數百人齊坐一堂，品鄉(xiāng)宴，抒鄉(xiāng)情，話振興。

游在山間，食在鄉(xiāng)間。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展離不開當地特色美食的加持，挖掘鄉(xiāng)村美食，既是對風俗文化的傳承，也是提升鄉(xiāng)村旅游特色化、品質化的重要舉措。宴席中所有食材，均取自原生態(tài)，如小溪中的魚，田中的泥鰍、水庫里的河蝦，山中的李菇和野菜……每一道舌尖上的土菜，都因綠色天然而更加美味。除了“取材”天然，每一道特色菜品的背后都有一段歷史和民俗記憶，在菜品的打造上真正體現了匠心挖掘。

我們的祖先為了生存與農業(yè)發(fā)展的需要，在長期的勞動實踐中逐漸創(chuàng)造了許多與生產生活息息相關的傳統(tǒng)節(jié)日，不僅對農耕社會有著非常強的指導作用，到現在仍然深深地影響著人們的工作和生活。福州市永泰縣開展的“我們的節(jié)日·端午”插秧節(jié)活動演繹了農耕文化之美，美在播下希望，美在熱愛鄉(xiāng)土，美在贊美勞動，美在傳承文化，用最接地氣的情感表達，繪就了一幅動人的鄉(xiāng)村民俗風情畫。（供稿：中共永泰縣委文明辦）