臺(tái)北勝利身心障礙潛能發(fā)展中心下轄多家庇護(hù)工場(chǎng)，其中有一家Enjoy臺(tái)北餐廳，13名員工全為身心障礙人士，有3名就業(yè)輔導(dǎo)員和他們一起工作。“對(duì)于身心障礙員工，你只要琢磨出他們的特點(diǎn)，就能讓他們充分發(fā)揮能力。”
勝利餐飲事業(yè)部營運(yùn)總監(jiān)蕭泓齊說，餐廳會(huì)把每一項(xiàng)工作拆解成許多環(huán)節(jié)，比如烤蛋糕，就分成稱量面粉、分蛋、打蛋、添加原料、攪拌、烘焙等許多步驟，拆解后讓每個(gè)人負(fù)責(zé)該負(fù)責(zé)的部分，這樣再復(fù)雜的工作都會(huì)變得簡單易行了。
近年來，臺(tái)灣食品安全風(fēng)波不斷，庇護(hù)工場(chǎng)做出來的糕點(diǎn)能否得到顧客的信賴，在強(qiáng)手如林的競(jìng)爭(zhēng)中能否脫穎而出？
“我們不會(huì)因?yàn)閱T工是身心障礙者就對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量降格以求，除了輔導(dǎo)庇護(hù)工場(chǎng)取得衛(wèi)生自主管理認(rèn)證外，同時(shí)也輔導(dǎo)其申請(qǐng)ISO國際質(zhì)量體系認(rèn)證，目的就是幫助民眾建立對(duì)庇護(hù)工場(chǎng)產(chǎn)品及服務(wù)品質(zhì)的信心，同時(shí)提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。”臺(tái)北市勞動(dòng)力重建運(yùn)用處執(zhí)行長吳明珠說。為了讓每家庇護(hù)工場(chǎng)都創(chuàng)出良好業(yè)績，使事業(yè)永續(xù)發(fā)展，勞動(dòng)力重建運(yùn)用處每個(gè)季度都會(huì)召集各工場(chǎng)的負(fù)責(zé)人，召開經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)，大家互相取經(jīng)、共同進(jìn)步；每隔半年，還會(huì)請(qǐng)島內(nèi)的會(huì)計(jì)師事務(wù)所對(duì)各個(gè)工場(chǎng)所領(lǐng)的補(bǔ)助金做一次財(cái)務(wù)核銷。吳明珠認(rèn)為，大家都希望通過庇護(hù)工場(chǎng)為身心障礙人士做一些好事，這樣的好事要經(jīng)得起全社會(huì)的監(jiān)督，不能有任何污點(diǎn)。
如今，臺(tái)灣民眾會(huì)經(jīng)常光顧庇護(hù)工場(chǎng)消費(fèi)，企業(yè)舉辦活動(dòng)時(shí)也特意讓工場(chǎng)前往擺攤設(shè)點(diǎn)，為其促銷，而政府部門更是不遺余力地為工場(chǎng)宣傳推介，以各種方式加以鼓勵(lì)。經(jīng)過近20年的不懈努力，臺(tái)灣的庇護(hù)工場(chǎng)，已經(jīng)成長為島內(nèi)身心障礙人士自食其力，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的溫馨家園，得到了全社會(huì)的支持與認(rèn)同，并匯聚了很多的正能量。
本報(bào)駐臺(tái)記者林娟 文/圖
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