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飲食禮儀之點(diǎn)酒的禮儀(圖)
http://976uc.com?2013-11-29 17:05? ?來源:中國(guó)未成年人網(wǎng)綜合
我來說兩句
中國(guó)未成年人網(wǎng) 配圖
點(diǎn)酒的禮儀
是注意酒和菜的配合,所點(diǎn)的菜和酒的性質(zhì)不配或差距過大,在他們的眼里就是不懂事的客人,所以如果不解此道,一切要委托酒保全權(quán)處理,這和中國(guó)國(guó)內(nèi)不太講究的情形,的確有所不同。
主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒,魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
當(dāng)你到餐廳用餐時(shí),向女侍或服務(wù)生點(diǎn)好了菜之后,酒保就會(huì)走過來問你喝什么酒。假如你對(duì)當(dāng)?shù)鼐祁惾狈φJ(rèn)識(shí)時(shí),就把一切交予酒保去調(diào)配好了。不過,在此首先應(yīng)告訴酒保自己所點(diǎn)的是什么菜,然后再請(qǐng)教他那一種酒較適合,對(duì)于量的方面亦如此。如:“我們?nèi)齻€(gè)人應(yīng)該喝多少較適合?”等等,。酒保所調(diào)出的酒,必須能配合菜肴,否則便是他的過失。點(diǎn)酒時(shí)不要硬裝內(nèi)行。在高級(jí)餐廳里,會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來。對(duì)酒不太了解的人,最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味,主調(diào)酒師幫忙挑選。
同時(shí),歐洲人喝酒時(shí),對(duì)于酒類的年份非常挑剔,如葡萄酒是一八……年的或一九……年的等等
責(zé)任編輯:金婷 |
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