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立夏到了夏天未至 “做夏”吃鼎邊糊了嗎
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東南網(wǎng)-海峽都市報(bào)5月6日訊(記者 蔡鎮(zhèn)金)昨天起，我們就進(jìn)入立夏了，按節(jié)氣劃分，這已是夏季節(jié)氣，就是說夏天開始了。
不過，你應(yīng)該不會(huì)就此相信夏天真的到了吧？對福建來說，說夏季顯然還言之過早。我國南北跨度大，二十四節(jié)氣并不能確切反應(yīng)各地的氣候變化，如海南與黑龍江，一邊已開始炎熱，一邊還寒風(fēng)瑟瑟。
目前，福建剛進(jìn)入雨季，頻繁的雨水阻止了氣溫的持續(xù)走高。當(dāng)然，進(jìn)入5月的福建，氣溫會(huì)跌跌撞撞緩慢上升，夏天的氣息將越來越濃。不過，要說夏天徹底到來，還要等雨帶北移，我省雨季結(jié)束，這一般要到6月中下旬。
夏天雖還沒到，但這不妨礙很多人將立夏看做一個(gè)重要的節(jié)點(diǎn)。關(guān)于立夏，各地有很多吃的講究，因而這節(jié)氣也可以算吃貨的節(jié)日。在福州流行吃鼎邊糊“做夏”，鼎邊糊又稱“鍋邊糊”，福州方言將鐵鍋稱為“鼎”。鼎邊糊用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶干等海鮮清湯，味道可口。
昨天立夏，虎糾人，你吃鼎邊糊了嗎？
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責(zé)任編輯:陳楠 |
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