傳統中尋年味 泉州老字號擔當重要角色 2013-02-01 15:20? ?來源：泉州晚報 我來說兩句 |
春節臨近，蜜餞廠的員工特別忙，凝聚傳統的老字號仍擁有眾多“粉絲”。 |
貢糖等傳統零食如今也注重起了包裝 老柜臺前的長隊排了30年 一些老字號食材，逢年過節往往供不應求，排隊是常有的事，諸如豆干社的豆腐。當你排著長隊到熟門熟路的柜臺，感受那種老主顧的親切時，或許你還能感受那份年味。 泉州市區的陳女士30年來都堅持著一個過年的習慣，她總要到豆干社去買幾塊豆干、豆腐，以其為原料做幾道菜。“上世紀六、七十年代，買豆腐要憑票。過年了，如果沒有票，想吃也買不到。”她回憶說，當時，豆干社在中菜、西菜、南菜3個市場各設兩個點，在東菜、北菜和浮橋菜市場各設1個點。每到春節，各個點都排長隊。 |
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