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東南網-海峽導報8月1日訊（記者 胡倩 通訊員 鄭德鴻 文/圖）漳州市薌城區香港路84號，63歲的蘇龍安與妻子鄭秀玉，一直堅守著笊籬手工藝這個老行當。老蘇自幼跟著母親學習制作笊籬，守著這門老手藝，已經50載了。

笊籬，漳州習慣上叫飯籬，用于撈出水里的食品，達到被撈的食品與油、湯及其它液體分離的目的，是烹飪過程中涮燙及一些食品加工中不可少的工具。

剛開始，老蘇在自家門口擺攤，自編自賣。出自他之手的笊籬，網眼大小均勻、容易清洗，品質上乘、結實耐用，得到不少顧客贊賞，到了1965年，老蘇有了自己的笊籬店，生意很是紅火。

老蘇編制笊籬時，動作敏捷，手法嫻熟，和老伴配合默契。編制了大半輩子笊籬，他的雙手布滿了老繭，手指也有些變形。老蘇說，以前制作笊籬的材料是竹篾或柳條，而近幾年，竹篾或柳條漸漸被淘汰了，人們更喜歡用金屬線編制的笊籬，但有時手柄還用竹子。

老蘇還常常應顧客需求，編制出規格、形狀不一的笊籬。“現在市面上賣的笊籬，大多數是用機器生產的，雖然款式新穎，但并不如手工編制的結實耐用。”老蘇說。

如今，老蘇夫妻上了年紀，編制笊籬對他們來說，也并非輕松活兒。但與這老手藝朝夕相處50年，有了感情，他們不舍得放棄。