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國務院日前印發關于加強食品安全工作的決定。該決定首次明確將食品安全納入地方政府年度績效考核內容。

政績考核是行政作為的指揮棒，將食品安全納入地方政府年度績效考核內容，對于確保食品安全具有破冰意義。譬如，《決定》規定，對于發生重大食品安全事故的地方，在文明城市等評優創建活動中實行一票否決。這意味著，一旦出現重大食品安全事故，地方政府在評優創建等領域做出的其他努力和成績都將歸零，“一丑遮百美”的考核方式將警醒地方政府：不得有絲毫懈怠。

然而，尺有所短寸有所長。以政績考核強化問責雖然在促進食品安全常態化中的地位無可取代，但在面對一些突發事件和迫切問題時卻難免有鞭長莫及之憾。當前，食品安全形勢嚴峻，相關工作不妨借鑒一下“平戰結合、長短結合”的理論，對食品安全問責實行長效機制與速效機制相結合的策略。在堅持以政績考核方向的同時，對于曝光重大食品安全事故的地方，不僅限于一票否決，更要從重從快處理，對肇事企業和商販要“鐵拳相向”，對存在失職瀆職行為的監管部門和地方主要負責人也要查處到位。以速度體現效率，以力度體現決心，是確保食品安全的最醒目姿態，也更能起到激濁揚清、懲前毖后的作用。