調(diào)查：1杯果汁成本不足8角
記者來(lái)到臺(tái)江老藥洲街，在“勝際咖啡奶茶原料專營(yíng)店”里，記者看到了成排的果味粉、果味飲料濃漿和果露，有哈密瓜、橙子、蔓越莓、草莓等多種水果口味。記者發(fā)現(xiàn)，這些產(chǎn)品的成分大多是苯甲酸鈉、胭脂紅、食用香精、食用色素等食品添加劑，果汁按1∶6、1∶9沖調(diào)即可。
店老板告訴記者，一瓶2升的濃漿按1∶6沖調(diào)的30元、1∶9的32元，果味粉更便宜，一大包才18元錢，“用我這個(gè)加水勾兌就可以了，味道好、顏色好，現(xiàn)在開飲料店的都用這個(gè)，濃縮倍數(shù)越高越省錢。”
記者大概算了一下，1∶6調(diào)法的濃縮劑只需30元，一杯飲料350毫升，每杯只需成本0.75元錢，而市面上果汁基本售價(jià)約為6元。
無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，難監(jiān)管
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，市民大多數(shù)不知道這些果汁為食品添加劑勾兌而成。市民陳小姐說(shuō)：“喝飲料就是為了喝口味，添加劑放一點(diǎn)還能接受，放多了讓人害怕。”
果汁中能不能加入食品添加劑?添加多少是允許的?對(duì)此，記者采訪了省質(zhì)監(jiān)局，工作人員表示，冷飲店不屬于生產(chǎn)企業(yè)，質(zhì)監(jiān)部門無(wú)權(quán)對(duì)其進(jìn)行管理。目前這類果汁也沒(méi)有具體的檢測(cè)辦法和標(biāo)準(zhǔn)。
一位業(yè)內(nèi)人士表示，果汁用添加劑勾兌早就是行業(yè)潛規(guī)則。目前國(guó)家對(duì)調(diào)兌的果汁沒(méi)有明確的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，放不放添加劑、放多少，全都由店主說(shuō)了算。
(福州日?qǐng)?bào)記者 張若佳 文/攝)
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