東南網-海峽都市報閩南版5月4日訊（記者 陳金蘭）一項據稱由近千萬網民投票評選的“中國十大老牌方便面排行榜”近日揭曉，廈門泡面以58萬多票排行第一，泉州的“宏發排骨面”和“宏潤紅燒排骨面”也以473423票、404676票位列第四位和第七位！排行榜一出爐，就勾起了很多網友的童年回憶。那么，泉州這兩家老牌泡面企業現在的生存狀況如何呢？
【兒時的美味記憶】
“那味道，人間極品！只是五毛錢的價格，再也見不到了”
這十大泡面品牌，大多是上世紀90年代風靡大江南北的國產品牌。
如今，盡管市面上的泡面品牌琳瑯滿目，但記憶中的老泡面，至今仍是不少70后甚至80后的美好記憶。網友“wyhxt1985”說：“那味道，人間極品！！！老包裝的宏發排骨面是我吃過最好吃的泡面。”
此次排行第一的廈門泡面，也叫即食伊面，是很多閩南網友的共同回憶。網友“瑪瑪妖精”強調說，“偶只要最古老的那種小小的紅色包裝的泡面哦。”網友“繁華落幕”跟帖說，“記得小時候把它弄得碎碎的，然后灑上粉干吃！很香！”
還有很多網友在乎的不是吃的味道，而是陪伴自己長大的童年記憶。就像網友“cnirchaoty”所說的，“自從滿大街出現康師傅或統一方便面以后，再也見不到這種泡面了。那小蔥，那逼人的香氣，那五毛錢的價格，再也見不到了。以至于……那味道，也遺忘了，就像我們的童年……”
有意思的是，不少網友偶然想起小時候吃過的泡面，一時嘴饞，還會發瘋似的在各大超市轉了一圈又一圈，然而多數時候是遺憾：對不起，我們這里沒賣！對此，有熱心網友支招：“在大超市看不到老品牌的方便面，只有路邊的食雜店才有賣，所以想買的同學最好看見路邊的食雜店就可以進去問問。”
【不斷退縮的市場】
“上世紀90年代，每月產量三四十萬箱，現在僅三四萬箱”
昨日，記者特意走訪了晉江、石獅、南安一帶超市，發現確實很難看到上述幾款泡面，賣的全是統一、福滿多、今麥郎等強勢品牌，超市老板告訴記者，很少人買，自然也就不想進貨了。
那么，上述三種閩南人最喜愛的老牌泡面，現在究竟還在不在？答案是：還在，不過已經是淪落為地區小品牌。其中宏發、宏潤兩家企業就位于南安的水頭和石井鎮。昨日下午，帶著網友的疑問，記者走訪了這兩家企業。步入廠區，有些破敗老舊的廠區，多少讓人感到品牌的沒落。
那么，為什么現在市面上很難見到這些老泡面了？“這是市場銷售渠道變遷的結果。”宏發集團副總經理袁宏浩無奈地告訴記者，自2002年起，大型商超逐漸成為中國食品的主流銷售渠道，由于付不起昂貴的進場費，加上自身缺乏變革，以及統一、康師傅等品牌的強勢崛起，老牌泡面只能艱難地“蝸居”在農村或老城區的小食雜店，逐漸淡出消費者的視線。
“唉！現在的日子過的很艱難啊！”宏潤食品銷售部洪經理說，上世紀90年代，宏潤每月產量高達三四十萬箱，現在只有三四萬箱。宏發的日子好過一些，現在每月產量也只有當年的一半不到，最多只有十多萬箱。讓人噓唏的是，這兩家老牌泡面都曾是中國東南沿海一帶的市場寵兒，現在只能靠著部分忠誠客戶支撐度日。“在廣東深圳、東莞一帶，我們曾經壓得現在的統一、康師傅喘不過氣來。”宏發集團副總經理袁宏浩說。
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責任編輯:陳楠 |
